蛋糕粉可以代替低筋面粉吗

蛋糕粉不能代替低筋面粉。低筋面粉是不添加其他添加剂加工小麦而成的面粉。如果用它来做糕点(蛋糕),加入一些必要的配料;蛋糕粉有添加剂,可以直接用来做蛋糕食品。另外,用蛋糕粉的时候,要看它的成分描述。如果已经有了,就不需要再添加了,否则重复添加会直接影响蛋糕的口感。

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