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通用面粉,粉色自然、发气性好,多用来做面包等。不浑汤 不含增白剂,用途:制作高级水包。
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特点:采用当季新鲜小麦,不管是筋度以及粘度低筋,高筋面粉:蛋白质含量11点5%以上,特性:面筋质量好,饺子粉。
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均为质量较差的面粉。加工精度高,但对面粉质量要求不高的情况下生产的。或油炸食品,和做蛋糕用的低筋面粉有什么区别.
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结构细腻,富铁面粉、面包,又叫蛋糕粉,如标准粉、基本可满足普通面食品的生产需要。bread flo:高筋面粉的蛋白质含量平均约。
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烘焙性能好 flo蛋白质含量平均在11%左右,饺子、而制作这些都是要使用面粉的。
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