威远白乌鱼案例
白乌鱼当中的营养价值非常高，它里面有一些营养素是可以起到活血的作用，所以平时我们可以通过食用白乌鱼来起到活血生肌的作用。
白乌鱼是肉食性鱼类，有很好的喜集群性，耐高温、低温，具鳃上辅助呼吸器官，耐低氧。基本不用开增氧机，成活率90%以上，抗病能力强，发病几率少，尤其是到现在还没有发现暴发性全塘死亡现象。
白乌鱼当中的营养价值非常高，它里面有一些营养素是可以起到活血的作用，所以平时我们可以通过食用白乌鱼来起到活血生肌的作用。
营养价值高，尤其的高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪（3高1低），符合现代人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催乳，生肌活血，祛风治疳、补脾益气、去瘀生新、利水消肿之效），白乌鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，一般人群均可食用，作为一种辅助食疗方法。
白乌鱼的肌肉组成：水分,7790。粗灰分1.10，粗蛋白20．69，粗脂肪0．76，与另外一些淡水名贵鱼比较：粗蛋白含量高于大口鲇(14．85)，粗脂肪低于大口鲇(3．22)，说明白乌鱼是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类。
远远高于普通的黑鱼，尤其是高蛋白质，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中
“白乌鱼生命力强，在这么小一个盆子里都不缺氧。”农庄负责人杨平利介绍说，“白鱼又叫白甲乌鳢，俗称白乌棒，肉质细嫩，少刺，味道鲜美，具有滋补药用价值。”目前，农庄专门养殖白乌鱼的面积有近70亩。
白乌鱼当中的营养价值非常高，它里面有一些营养素是可以起到活血的作用，所以平时我们可以通过食用白乌鱼来起到活血生肌的作用。我们可以将白乌鱼直接炖汤吃，也可以把它削成鱼片来吃，味道都是非常不错的。而且这两种吃法能够很好的吸收其中的营养来调理我们的身体。
大家知道一般在做完手术之后，需要吃上一些比较滋补的食物来调理身体，促进伤口的愈合。而白乌鱼营养价值很高，它可以很好的滋补我们的身体，让我们的伤口得到快速的愈合。因此我们可以用白乌鱼来调理身体，从而让我们的身体恢复到健康
