2024-01-17 分类: 网站建设
红薯是人们生活中的一种常见食品,又被成为白薯、番薯、地瓜、甘薯、红苔等。据《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功能,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
人们为什么这么喜欢红薯?
红薯叶,也叫番薯叶、甘薯叶等,虽然在中国食物成分中被归为野菜,但其实在田地里甚至在家都能种植。从营养上说,红薯叶与其它绿叶蔬菜一样,含有一定的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维,少量脂肪,多种维生素、矿物质等营养成分,此外,还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质。
大家有可能还不知道红薯叶还有一些独特的功效,那么小编给介绍下:
1、预防贫血:可以不从人体所需的铁质及维生素A、维生素B、维生素E;
2、排毒:含丰富的叶绿素,能够“净化血液,帮助排毒”;
3、强化视力:有丰富维生素A,可强化视力;
4、提高免疫力:含有抗氧化物比普通蔬菜高6—10倍,能提高免疫了,预防感冒;
5、预防高血压:富含钾有助于血压控制,预防高血压;
6、抗癌:含丰富的多酚,能预防细胞癌变;
7、改善便秘:拥有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。
红薯具有哪些营养?
1、粘液蛋白:红薯所含粘液蛋白对人体有着特殊的保护作用,能控制人体内胆固醇沉淀,防止动脉硬化,减少高血压的发生;保持人体心血管的弹性,减少皮下脂肪堆积,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高免疫能力。
2、绿原酸:具有利胆、抗菌、降压、增加白血球及兴奋中枢神经等作用以及抗氧化活性,绿原酸是植物氧化过程中形成的一种苯丙素物质。
3、脱氢表雄酮:红薯中所含脱氢表雄酮对人体的消化道、呼吸道、骨关节,可以起到润滑和抗炎,还可以防止疲劳。促进人体胆固醇的代谢,减少心血管病的发生,对癌症防止癌症也有一定的效果。它参与合成肾上腺分泌的多种激素。
4、膳食纤维:红薯中的膳食纤维进入人体内可促进肠壁蠕动,有助排便通畅,减少因便秘引起的自身中毒,延缓人的衰老过程,并能预防大肠癌、痔疮、糖尿病和阑尾炎的发生,抗癌指数位居各类蔬菜之首。
需要大家注意的是,红薯虽然对人体好处很多,但是在饮食上面不宜吃太多,下面就由小编来给大家讲讲:
1、因为红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道了产生大量二氧化碳气体,如吃的过多,会使人腹胀、打嗝、排气,所以红薯在食用方法上面也有讲究的。
2、因为红薯中淀粉的红细胞没能经过高温破坏,很难在人体中消化;
3、红薯叶不宜单独食用,我们可以将红薯和米饭搭配食用,并控制每次的使用量;
4、吃红薯时可搭配咸菜、菜汤作为中和食用;
5、可以用少量的碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。
6、由于红薯含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人“烧心”;
7、中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。
8、如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明局部有可能腐烂,这时不宜食用,更不能吃他的皮。
现冬季到来红薯也进入丰收季节,农民手中大量的红薯销售不出去,只能用来喂养生猪,因为自身食用量小,销售价格低廉、没有销售渠道、堆积甚多腐烂。所以创新互联科技有限公司推出帮助广大农民朋友建设网站,域名免费的活动,帮助广大农民朋友做好线上销售,增加销售渠道,为农民实现增收。
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