木托盘也普遍用以水果运输。像一些水果，薄皮、肉软、汁多，储运易受机械设备受损，超低温贮藏非常容易产生褐心病，因此，重视和掌握运输和储藏方法。因而木制托盘在运输全过程时要防冻。
1、冷库储藏。冷冻标准：溫度为0-1℃，空气湿度为85-90%，库位自然通风优秀。李子入库前用室内甲醛开展室内消毒或采用仲丁胺薰蒸剂薰蒸，为避免果子出入库后水蒸气在果面凝聚力而惹起病菌浸染，应在贮藏后期明显提高贮藏温度。
2、塑料袋包装低温气调储藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果，每袋5kg上下，装后卡紧封袋，在0-1℃条件下贮藏。在氧气浓度值为1%-3%、含氧量为5%的标准下可贮藏10周。
3、冰窖储藏。用碎冰块儿铺平窖底，然后将预冷后的果筐(箱)放在冰面码垛，层与层中间铺满碎冰，垛与垛中间也用碎冰添充，垛好后再用碎冰遮盖果垛，其上再遮盖塑料膜，随后在塑料薄膜上堆厚70-100公分的锯木等保温材料。此法贮藏重视关掉窖门，窖温操纵在0-1℃为好，出入窖时应灵巧随手关灯。8月中旬贮藏的李子能致立冬时节，并可迁移到一般窖中不断贮藏，直到新春供求平衡大型商场。
4、气调储藏。⑴控气贮藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋关掉贮藏李子，在平均气温为 0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、含氧量为1-3%的标准下，李子可储藏70天;⑵小包装气调冷藏。将当令采收的李子去梗，祛除害虫、伤烂果后，装进聚乙烯薄膜一小包，每袋装1-1.5公斤，密封性后放置-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。

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